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La regione cinese celebre per il cibo piccante immortalata nel mini documentario gastronomico del vlogger Trevor James
Il cibo cinese di strada è un concentrato di tradizione e di sapori unici, specialmente nella regione sudoccidentale della Szechuan (o Sichuan), dove la cucina è caratterizzata da sapori forti, speziati e, soprattutto, piccanti.
Per dare un’indicazione: il composto di peperoncini macerati nell’olio presente sui tavoli dei ristoranti cinesi presenti in Italia viene prodotto proprio nello Sichuan.
Oggi pubblichiamo un video in cui il vlogger Trevor James, uno youtuber specializzato in cucina di strada, è alle prese con un mercato all’aperto a Chengdu, nella regione dello Sichuan, e con i suoi piatti di strada.
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