lunedì, Giugno 17, 2024

Digiuno intermittente, uno studio identifica nuovi rischi

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Uno studio condotto su oltre 20mila adulti ha rilevato che le persone che seguono un programma di digiuno intermittente 16:8, che prevede di concentrare tutti i pasti della giornata in una finestra di 8 ore, un tipo, hanno un rischio maggiore del 91% di morire a causa di malattie cardiovascolari rispetto a chi distribuisce i pasti nell’arco di 12-16 ore.

L‘abstract della ricerca preliminare, che non è ancora stata sottoposta a revisione paritaria né pubblicata su alcuna rivista scientifica, è stato presentato lunedì a Chicago in occasione di una conferenza dell’American Heart Association. L’analisi si basa sui dati raccolti tra il 2003 e il 2018 dal Centers for Disease Control and Prevention su soggetti di almeno 20 anni (e con un’età media di 49 anni), che hanno completato due questionari. I partecipanti sono stati poi seguiti per un periodo mediano di 8 anni e un massimo di 17 anni.

Limitare il tempo giornaliero dedicato all’alimentazione a un breve periodo, come per esempio 8 ore al giorno, ha guadagnato popolarità negli ultimi anni come metodo per perdere peso e migliorare la salute del cuore – ha spiegato l’autore principale dello studio, Victor Wenze Zhong, professore e capo del dipartimento di epidemiologia e biostatistica della Shanghai Jiao Tong University School of Medicine in Cina –. Tuttavia, gli effetti a lungo termine, come il rischio di morte per qualsiasi causa o per malattie cardiovascolari, non sono conosciuti“.

I risultati del nostro studio incoraggiano un approccio più cauto e personalizzato alle raccomandazioni alimentari, in modo da adattarle allo stato di salute di ciascun individuo e alle evidenze scientifiche più recenti“, ha aggiunto Zhong in un comunicato.

Lo studio ha esaminato i dati di 20mila americani che hanno descritto nel dettaglio le loro abitudini alimentari. I dati sulla mortalità dei partecipanti alla ricerca sono stati poi esaminati negli anni successivi. I risultati mostrano una correlazione tra un programma alimentare limitato a otto ore al giorno e un aumento del rischio di morte per malattie cardiovascolari.

I ricercatori tuttavia sottolineano che il modo in cui è stato strutturato lo studio non consente di affermare che questo tipo di digiuno intermittente sia la causa diretta dei decessi osservati. La pubblicazione della ricerca ha destato preoccupazione tra gli esperti di salute, che invitano a interpretare i risultati con cautela.

Cosa emerge dallo studio sul digiuno intermittente

  • Nelle persone che seguivano un digiuno alimentare di tipo 16:8 è stato riscontrato un rischio di morire per malattie cardiovascolari maggiore del 91% .
  • L’aumento del rischio di morte per problemi cardiovascolare è stato rilevato anche nelle persone affette da malattie cardiache o tumori.
  • Nei soggetti con malattie cardiovascolari pregresse, i pasti concentrati in una finestra compresa tra le 8 e le 10 ore al giorno sono stati associati a un aumento del 66% del rischio di morte per malattie cardiache o ictus.
  • Limitare il tempo in cui si consumano i pasti non ha ridotto il rischio generale di morte per qualsiasi causa.
  • La distribuzione dei pasti in un periodo superiore alle 16 ore al giorno è stata associata a un rischio inferiore di mortalità per cancro tra le persone affette da tumore.

    Siamo rimasti sorpresi nel constatare che le persone che seguivano un programma alimentare che limitava i pasti nell’arco di 8 ore avevano maggiori probabilità di morire per malattie cardiovascolari. Sebbene questo tipo di dieta si sia dimostrata popolare per i suoi potenziali benefici a breve termine, la nostra ricerca mostra chiaramente che, rispetto a un tipico intervallo di alimentazione da 12-16 ore al giorno, riservare una finestra più breve ai pasti non è associata a una vita più lunga“, ha detto Zhong.

I limiti della ricerca

Ad ogni modo, è importante sottolineare che le ricerca si basa su informazioni riferite dagli stessi partecipanti, che possono essere influenzate dalla loro memoria e non riflettere quindi accuratamente le reali abitudini alimentari. Lo studio inoltre non prende in considerazione altri fattori che possono incidere sulla salute al di fuori del periodo di distribuzione dei pasti giornalieri e della causa di morte.

Secondo gli autori, le ricerche future potrebbero esaminare i meccanismi biologici alla base delle associazioni tra digiuno alimentare ed effetti negativi a livello cardiovascolare e determinare se risultati simili emergono anche in soggetti che vivono in altre parti del mondo.

Questo articolo è comparso originariamente su Wired en español.

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